ПРИРОДА И ЧЕЛОВЕК
На Главную Написать письмо Карта сайта
ГЛАВНАЯ
СТАТЬИ
КОНТАКТЫ
КАРТА
ПРИРОДА ДАЕТ ДОСТАТОЧНО, ЧТОБЫ
УДОВЛЕТВОРИТЬ ЕСТЕСТВЕННЫЕ ПОТРЕБНОСТИ
Сенека
РАСТЕНИЯ В БЫТУ
Внешность
Природа
Помощники Эстетика Питание
ПОМОЩНИКИ
ПРИ ХРАНЕНИИ И ЗАГОТОВКЕ ПРОДУКТОВ

Картофель. Хлеб долго не черствеет, если хранить его в плотно закрытой крышкой стеклянной, фарфоровой или эмалированной посуде. Кусочек сухого картофеля на дне сосуда предохраняет хлеб и от плесени. При повышенной влажности воздуха на кухне соль, как известно, становится влажной, неприятной на вид. Чтобы предохранить соль от этого, добавьте к ней 8—10% картофельного крахмала. Она будет сухой, не ухудшив при этом ни вкуса, ни цвета.

Бузина. При зимнем хранении яблоки нередко приобретают неприятный вкус и теряют свой аромат. Чтобы в некоторой мере восстановить качество, яблоки на 2—3 недели кладут в ящик, выложенный сухими листьями бузины. Лимон. Перед окончанием варки к варенью добавляют немножко лимонной кислоты, чтобы не засахарилось. Горчица и колбаса лучше сохраняются, когда под крышку баночки или на срез колбасы положить ломтик лимона. Кетовая, паюсная и зернистая икра сохраняются свежими 7—10 дней в плотно закрытой посуде, в которую положены 2—3 ломтика лимона.

Подсолнечник. Чтобы на поверхности томата-пюре и томата-пюре при хранении не образовалась плесень, наливают тонкий слой подсолнечного масла. Залитые слоем подсолнечного масла и плотно закрытые кетовая, паюсная и зернистая икра долго не высыхают. Пшеница. Окорок будет сочным, вкусным и Сохранит хороший цвет, если, вынув из рассола, его протирают пшеничными отрубями и перед копчением.

Свекла. При засолке огурцов кладут на дно кадки сырую нашинкованную сахарную Свеклу (на 8—10 ведер огурцов 2—3 кг). Она придает огурцам крепость и предохраняет от порчи. Когда Соленые огурцы приобретут неприятный запах, на дно кадки кладут нашинкованную свеклу. За 2—3 дня затхлый запах исчезает. Хрен. Если поверх засоленных в открытой посуде овощей положить нарезанный хрен, овощи не будут плесневеть и вкус улучшится. Яблоня. Торт не высохнет, если в коробку, положить яблоки.


natuerlich.ru © 2008-2015
Все права защищены
E-mail:info@natuerlich.ru
Главная    :    Статьи    :    Контакты    :    Карта сайта